<![CDATA[]]> http://localhost/blog/ DE Wed, 14 Jan 2026 10:46:00 +0000 Incomedia WebSite X5 Pro <![CDATA[Gansl Essen - Tradition und Geschichte]]> imblog
Ab 17. Oktober (1 Monat lang) feiern wir unser traditionelles "Gansl Essen".
Doch warum wird am 11 November die Gans serviert?
Die Legende des Heiligen Martin
Der römische Soldat Martin, geboren um 316 n. Chr., teilte einst seinen Mantel mit einem frierenden Bettler. Im Traum erschien ihm dieser als Jesus Christus, woraufhin Martin sich taufen ließ. Später, als er Bischof von Tours werden sollte, versteckte er sich aus Bescheidenheit in einem Gänsestall – doch die schnatternden Gänse verrieten ihn.
Der 11. November markierte das Ende des Wirtschaftsjahres, an dem Gänse als Abgabe geleistet wurden. Zudem war es der letzte Tag vor der Fastenzeit, und die Gans bot die Gelegenheit für einen festlichen Braten.
Martinstag heute: Genuss und Brauchtum
Heute wird die Gans traditionell mit Beilagen wie Rotkraut und Knödeln serviert. Viele Restaurants laden um den 11. November zum festlichen Gansl-Essen ein – eine kulinarische und historische Feier.
Das Gansl Essen am Martinstag verbindet Geschichte und Genuss. Nutzen Sie die Gelegenheit, diese Tradition mit einem köstlichen Gansl zu feiern!
Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität, um höchste Qualität und das Wohl der Tiere zu garantieren.
Freuen Sie sich auf ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition und verantwortungsvollen Genuss vereint.
Reservieren Sie gleich Ihren Tisch unter:
004313207196 oder bequem online.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
]]> Wed, 14 Jan 2026 10:46:00 GMT http://localhost/blog/?erewr-2 http://localhost/blog/rss/000000006 <![CDATA[Eierschwammerl]]> imblog
Vom Wald auf den Teller
 
 
Eierschwammerl (Pfifferlinge) sind ein kulinarischer Höhepunkt des österreichischen Sommers (Juni–Oktober) und Klassiker in der Wirtshauskultur. Restaurants bewerben die gelben Pilze, oft als «Eierschwammerl-Zeit» inszeniert, als regionale Delikatesse. Klassische Gerichte sind Eierschwammerlgulasch, in Rahm oder gebraten.
 
]]> Mon, 12 Jan 2026 10:46:00 GMT http://localhost/blog/?something-different http://localhost/blog/rss/000000012 <![CDATA[Spargelzeit]]> imblog
Marchfelder Spargel
 
Wir warten schon sehnsüchtig, und mit Mittwoch den 8. April ist es endlich so weit. Die Spargelzeit startet und auch wir wollen uns diese Köstlichkeit nicht entgehen lassen. Daher gibt es ab 8. April 2026 wieder so einiges rund um dieses saisonale Gemüse – vom klassischen Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilerdäpfeln bis zum Spargel Cordon Bleu.
 
 
Zur liebgewonnen Tradition ist auch unser Lieferant geworden – Martin Zehetbauer aus dem Marchfeld!
 
]]> Mon, 12 Jan 2026 10:46:00 GMT http://localhost/blog/?colored-glass http://localhost/blog/rss/000000010 <![CDATA[Bärlauchzeit]]> imblog
Bärlauch - das wilde Gemüse aus dem Wald
 
Wenn die ersten Frühlingsboten Mitte März zaghaft ihre zarten Knospen am Waldboden zeigen, duftet es meist auch bald würzig nach frischem Bärlauch. Umgehend wird dieses Wildgemüse in unserer Küche zu vielfältigen Köstlichkeiten verarbeitet…
 
 
Von der Bärlauchcremesuppe über Bärlauchtascherl bis zum Hühnerfilet mit Bärlauchsauce – der Bärlauch ist im Frühjahr nicht von unserer Speisekarte wegzudenken!
 
 
Nur für kurze Zeit – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Reservierungen sind per E-Mail unter brandl@gott.wien oder telefonisch unter +43 (1) 3207196 möglich.
]]> Mon, 12 Jan 2026 10:46:00 GMT http://localhost/blog/?techniques http://localhost/blog/rss/00000000D <![CDATA[Brandl Weine]]> imblog
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